イタヤカエデのシロップ 木々のしずく メープルシロップ 料理やパンケーキに

天然木の甘い香りを抽出したシロップ「木々のしずく」。
世界に一つ、その土地の木々の個性を味わう。


この度、天然の木の恵みを活かした新しいシリーズが誕生しました。
昔から木と食品はなじみが良く、樽や桶などの容器にも使われてきました。
こちらは、岩手県に自生する和製メープル「イタヤカエデ」の風味を独自の手法で抽出し香り付けしたシロップです。
メープルシロップのような甘い香りは天然由来です。パンケーキやトーストはもちろん、照り焼きなどの料理にも使えます。

木々のしずくができるまで
01：天然木のウッドチップ
岩手県や日本国内に自生する天然木をウッドチップにする
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02：発酵、又は焙煎し、香りを抽出
独自技術と抽出方法でウッドチップから木の甘い香りを抽出
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03：味わい方を選ぶ
専用ブレンダーが木の香りに合わせてぴったりの味わい方を選ぶ
シロップ/ジンジャーエール/コーラ/ジャム/プリン/菓子材料など
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04：木々のしずくの完成
その土地の木々の個性を様々な形で味わうシロップの完成
※製法特許出願中