金の干し芋 栃木県産紅はるか スティックタイプ干し芋 自然な甘さ

甘さの秘密は……低温保湿製法
乾燥と保湿という相反する加工を行うことで甘くてねっとり「とろあま」に仕上げたスティックタイプで食べやすいまるでスウィーツのような紅はるかの干し芋。
甘さの秘密はワインの保管温度（温度差のない13度～15度）に最適な大谷石倉で貯蔵してじっくり天然熟成させ素材の甘みを引き出したこだわり。
果物専門メーカーによる逸品です。
国産紅はるかを使った食べやすいスティックタイプの干し芋です。

【しっとり濃厚な甘さ　自然食スイーツ】
生のさつまいもよりUP！ダイエットや筋トレに欠かせない栄養素！

■ダイエット効果
ダイエットや筋トレ中に欠かせない食物繊維が生のさつまいもの約2倍。甘いのに低GIな優秀食品！

■免疫力アップ
ビタミンC、ビタミンB群、パントテン酸などビタミン豊富な干し芋

■高血圧予防
高血圧予防に効果のあるミネラル類のカリウムやマグネシウムが豊富に含まれています。

■アンチエイジング
抗酸化作用が非常に強いビタミンEが含まれており、体内の酸化障害から細胞を守る効果があります。

【金の干し芋とは】
金の干し芋は従来の干し芋とは一線を画した、あまく、やわらかい、極上の干し芋です。
代々受け継がれてきた甘薯農園で大事に栽培されたさつま芋。クラシック音楽を聴かせる独自の貯蔵技術を確立した「芋蔵」で年間を通じて高品質のさつま芋を貯蔵成熟させています（シルクスイート）。干し芋は一つ一つ「手業」で創られる職人技。昔ながらの技術の継承と最先端技術（低温減圧製法）の融合で、唯一無二の干し芋が完成しました。

【美味しさを支える技術：減圧乾燥製法】
伝統食のイノベーションを支える技術の進化、減圧乾燥製法で芋本来のうま味を引き出す！
減圧乾燥製法とは、自然界で気化する沸点の原理を応用した技術です。登山体験者は体験していると思いますが、標高が上がると気圧が下がり、沸点も下がります。一般的に言われているのは、富士山の頂上でお湯を沸かした場合、約88度で沸騰します。
減圧乾燥は、乾燥設備の庫内気圧を下げ、乾燥（気化）しやすい環境を作り出すことです。

干し芋の乾燥機内を減圧させ、低温で乾燥させることによりしっとりとした新しい食感の干し芋の製造を実現した新たな乾燥製法です。
低温下で乾燥させるため乾燥差が最小限に留まり素材の中心から均一に乾燥させることが可能です。“天日干し”や“高温乾燥”のような素材内での乾燥差がなくなり、固くなることもなく、綺麗な色と味を残せます。
そのため、従来の干し芋にはない
●しっとりやわらかく
●素材の旨味が凝縮した
●黄金色に輝く
『まるでスイーツのような』新しいタイプの干し芋の製造が可能になります!